À quoi ressemblera la viande du futur ?
Dans dix ans, la « viande du futur » débarquera dans nos magasins.
Selon un article du « Bund » de vendredi matin le steak de 2018 ne sera pas d'origine animale, mais à base de cellules élevées en laboratoire.
Si la recherche est aussi active dans ce domaine, c'est parce que les avantages du nouveau produit vont bien au-delà de la protection des animaux.
Par Simon Corthay
http://info.rsr.ch/fr/rsr.html?siteSect=5001&broadcastId=601408&bcItemId=9534304
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