JUST EGG : l'oeuf végétal qui s'apprête à conquérir l'Europe

 

"Nous avons eu la chance de redécouvrir une légumineuse qui a déjà eu des répercussions sur notre système alimentaire pendant des milliers d'années.

 

Nous n'avons certainement pas inventé le haricot mungo ni enseigné à un seul agriculteur comment le cultiver. Nous avons eu la chance de redécouvrir cette légumineuse qui a déjà eu des répercussions sur notre système alimentaire pendant des milliers d'années et de la transformer en un repas qui aura des répercussions sur des milliers d'autres. "Ce n'est pas tous les jours que vous voyez quelque chose qui vous surprend de la sorte", a déclaré José Andrés, un chef et restaurateur de renommée internationale.

 

Just Egg est exempt d'antibiotiques et de cholestérol. Il nécessite moins d'eau et moins d'émissions de carbone. Et il a bien sûr un goût d'œuf, mais il est encore plus que ça. "Il a des applications infinies et illimitées. C'est ce qui est génial à son sujet ", a déclaré Marut Sikka, l'un des meilleurs chefs de l'Inde.

 

À bien des égards, la construction d'un système alimentaire plus juste commence par le petit-déjeuner.

 

Un œuf est la protéine animale la plus abondante au monde et une partie de notre alimentation qui consomme trop de ressources. Il y a quelques années, nous avons décidé de travailler avec des agriculteurs pour voir si nous pouvions trouver une approche à long terme pour un déjeuner plus durable et savoureux pour des milliards de personnes. Cela semble être une entreprise importante et compliquée, et c'est le cas, mais notre travail avec les agriculteurs n'est pas si compliqué. Parce que les agriculteurs, bien plus que notre équipe, connaissent leur terre et leur sol et savent comment construire un système alimentaire sain et durable.

 

Nous avons appris des vrais experts et construit une plate-forme de découverte pour trouver le meilleur de ce qu'ils cultivent depuis des milliers d'années, y compris notre haricot mungo magique. Ensuite, nous l'écaillons et le brouillons pour vous tou.te.s, à partir de maintenant !"

 

Les poules, poussins et coqs vont enfin voir une partie de leur esclavage cesser grâce à des initiatives telles que Just Egg. Encore faut-il qu'elles se généralisent à l'ensemble du monde.

 

Site : https://justforall.com/en-us/stories/egg

 

La citation du jour : Michèle Sarde

 

"Pour les hommes les animaux sont restés longtemps des repoussoirs, des sujets de réflexion philosophique et des cobayes. Ils les ont domptés, enchaînés, apprivoisés ou envoyés au cirque ; ils se sont posé le problème de leur âme et de leur place au paradis. Ils ont médité sur les animaux-machines, puis ils ont étudié leurs moeurs pour en tirer des conclusions scientifiques ou philosophiques concernant le langage, les acquisitions sociales ou la communication, ils se sont servis d'eux et continuent à les expérimenter en médecine ou en psychiatrie.

 

Mais les femmes, elles, depuis toujours se sont occupées des animaux comme elles se sont occupées des enfants. Ce qui prédispose à une autre espèce de connaissance, la connaissance inexacte de l'amour."

 

Michèle Sarde, Colette, libre et entravée (1978)

Journée de la Terre : la vraie question

 

La vraie question n'est pas :

"Quelle planète allons-nous léguer aux générations futures",

mais bien :

"Quelles générations futures allons-nous léguer à la planète ?"

Le lait tue

La dysbiose de putréfaction

"LA DYSBIOSE DE PUTRÉFACTION est typique de ceux consommant beaucoup de graisses saturées, sous forme de viande, de charcuteries, de beurre, de saindoux et graisses animales, fromages, et dans le même temps peu de fibres.

 

Elle se manifeste sous forme de gaz, flatulences, mauvaise haleine, météorisme.

 

Les déchets en putréfaction stagnent dans les intestins et produisent des substances nuisibles, comme des toxines potentiellement cancérigènes qu'il convient d'éliminer rapidement pour ne pas affecter les tissus intestinaux."

 

Source : https://www.mr-plantes.com/2014/09/dysbiose-que-faire/

Nicolas Hulot : le visage de la traîtrise

Autre exemple des ravages du culte des célébrités

Message que j'ai adressé à la Fondation Bardot :

 

"Bonjour,

 

J'ai été profondément choquée que dans le dernier numéro du Journal de la Fondation, à la rubrique "hommages", Jean-Pierre Garrigues arrive en dernière position derrière Hallyday, Rochefort et Darc. 

 

Garrigues a donné de sa personne et probablement sa vie pour les animaux, tant il est vrai que la cause mine et peut entraîner, à cause du stress, des maladies telles que ce cancer dont il est mort. 

 

Hallyday, Rochefort et Darc ont, quant à eux, fait si peu de choses que les voir passer avant un authentique militant me révolte profondément. Brigitte Bardot aurait pu se fendre d'un hommage personnel comme pour les trois autres, mais elle ne l'a pas fait.

 

À la FBB comme partout ailleurs, je constate que le stupide culte des célébrités fait perdre intelligence aussi bien que sens de la justice.

 

Les vedettes ne sont pas des divinités ni des entités supérieures. On n'a pas à sacrifier à leur culte ni à sous-entendre que la vie, l'oeuvre et la personnalité des gens anonymes ou moins connus ont moins de valeur.

 

Il s'agit là d'une forme de discrimination qui ne dit pas son nom et malheureusement très répandue.

 

Une discrimination aussi abjecte que le spécisme, le sexisme ou le racisme.

 

Cordialement,

 

Méryl Pinque"

Jean-Pierre Garrigues : disparition d'un homme de coeur et de combat

 

Le grand Jean-Pierre Garrigues, héraut de la lutte anti-corrida, s'est éteint prématurément aujourd'hui 19 novembre 2017.

 

Nous ne t'oublierons jamais.

 

http://www.huffingtonpost.fr/2017/11/20/jean-pierre-garrigues-bete-noire-des-pro-corrida-est-mort_a_23282585/

Parution du livre de Cédric Stolz, "Des animaux sur la Terre"

 

Quatrième de couverture :

 

"Le moment est venu de refonder le statut de l'animal, en questionnant l'image que nous avons construite de nous-mêmes.

 

Mais tandis que la philosophie peine à se détacher de traditions dépassées pour penser notre rapport à l'animalité, la science est insuffisante pour rendre compte des animaux.

 

Cet essai entreprend alors une déconstruction profonde des barrières qui structurent notre horizon de pensée, par la construction même d'une voie alternative débarrassée de nos présupposés.

 

C'est en dévoilant la richesse des mondes animaux qui coexistent sur la Terre, que s'envisage la naissance d'une vision globale où la réalité n'est plus restreinte à la seule perspective humaine.

 

L'ouvrage propose une compréhension de l'existence animale qui rend possible une véritable reconnaissance des animaux pris dans leurs diversités et singularités."

 

Présentation de l'éditeur :

http://www.editions-harmattan.fr/index.asp?navig=catalogue&obj=livre&isbn=978-2-343-12845-0&utm_source=phplist&utm_campaign=message_21803&utm_medium=email&utm_content=lienImage

Page Facebook du livre :

https://www.facebook.com/DesAnimauxSurLaTerre/

 

Cédric Stolz est enseignant en philosophie et porte-parole d'une association nationale qui milite pour le reconnaissance des intérêts fondamentaux des animaux.

Journée Mondiale des Animaux : engagez-vous réellement pour celles et ceux que vous prétendez aimer

Pour que la Journée Mondiale des Animaux ne se réduise pas à un simple slogan commercial, engagez-vous réellement pour celles et ceux que vous prétendez aimer : devenez végan.e.s.

 

Comment mieux s'engager en leur faveur que de ne PLUS les consommer ?

 

Les animaux nonhumains sont des êtres conscients et sensibles pourvus pour cette raison de droits fondamentaux que nous leur nions arbitrairement.

 

Le véganisme est le seul mode de vie à même de les leur garantir.

 

Devenons végan.e.s.

 

Maintenant.