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  • Le Dalai Lama invite l'humanité à devenir végétarienne pour les animaux

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    Hier, le Dalai Lama en visite au zoo de Crocodile Hunter en Australie a exhorté la foule venue l’entendre – 5000 personnes – à devenir végétarienne. « La chasse, l’élevage… Ces pratiques entraînent la mort de milliards d’animaux », a-t-il dit, critiquant également les compagnies pharmaceutiques indifférentes aux droits des animaux et expérimentant sur eux. « Nous pouvons être tellement cruels envers les animaux », conclut-il.

    Crikey: Buddhism comes to the animals -- Dalai Lama visits Australian Croc Hunter's zoo

    BEERWAH, Australia -- One of the world's most famous animal lovers visited the former stomping ground of another on Wednesday when the Dalai Lama toured the family zoo of late "Crocodile Hunter" Steve Irwin.

    Delicately handling a Burmese python and gingerly petting a frisky koala, the spiritual head of the world's Buddhists visited Australia Zoo and spoke to a sold-out crowd at its open-air, arena-style "Crocoseum."

    The last time the place was this full was nearly nine months ago during a memorial service for Irwin, the late host of the TV wildlife show "Crocodile Hunter" who died last September when the barb from a stingray pierced his chest while he was diving on the Great Barrier Reef.

    The Dalai Lama thanked Irwin's family for their dedication to wildlife. At the same time, he used the occasion to criticize experimentation on animals and encouraged the 5,000-capacity crowd to become vegetarians.

    "Hunting, beef, sheep farms, piggeries, millions, billions, die," said the Dalai Lama. "We can be so cruel to animals."

    The hour-long tour of the zoo was a change for the Dalai Lama, whose 11-day Australian trip has been politicized, as it often is when he is abroad, by lawmakers concerned about meeting the man China considers an exiled troublemaker.

    After weeks of hedging, Prime Minister John Howard agreed to meet with the Dalai Lama on Friday. Howard is anxious not to offend Beijing too much because Australia's economy is closely tied to China's booming demand for natural resources and Australia's ability to supply them, but his government also staunchly defends free speech.

    China, which rules Tibet with military force, has used diplomatic pressure to discourage governments from meeting with the Dalai Lama or otherwise showing him support. It immediately criticized Howard's decision to meet with the Tibetan.

    On a sunny, but crisp winter morning, the Dalai Lama, with his long traditional red robe flapping in the wind, received a standing ovation as took the stage at the Crocoseum.

    Some of the crowd -- who had paid up to 50 Australian dollars (US$42) a ticket -- waved Buddhist prayer flags, and about a dozen Australian native birds, including black cockatoos and rainbow lorikeets, unexpectedly flew into the stadium just as he started his speech.

    Although at times the Dalai Lama's remarks sparked laughter among the crowd, much of his 30-minute address, officially to open "Kindness Week" to animals, took a more serious note as he criticized companies and organizations that "remain indifferent" to the rights of animals by experimenting on them.

    He also spoke of the benefits of vegetarianism, and said he often used to buy animals to save them from slaughterhouses when he was a young man in Tibet.

    Asked by an audience member to speak about the importance of family, the Dalai Lama urged parents to show as much compassion as possible to their children, and suggested that children be taught "warmheartedness" as part of the curriculum.

    The 71-year old also admitted that he's not sure how he'd cope as a parent.

    "I'm a monk, so I have no children ... but I may lose my temper," he said with a laugh.

    The Dalai Lama's visit ended when American-born Terri Irwin, Steve's widow, and their children, Bindi and Bob, came on stage, with Bindi carrying a koala.

    "He looks lazy, just like myself," the Dalai Lama said before presenting the Irwin family with Buddhist scarves. (AP)

    Australian PM says he'll meet Dalai Lama this week

    June 13, 2007

    http://mdn.mainichi-msn.co.jp/international/news/20070613p2g00m0in007000c.html

  • Le végétarisme a le vent en poupe !

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    Depuis qu'Alain Passard, chef étoilé, a totalement rayé la viande de sa carte, et que même Quick propose un "club mozzarella" sans viande, on sent bien qu'il n'est plus ringard d'affirmer ses préférences pour la verdure. Parmi les célébrités les plus connues, on trouve en très bonne place des végétariens convaincus !

    Quelques exemples

    Dans le milieu du cinéma : Rosanna Arquette, Nathalie Baye, Kim Basinger, Arielle Dombasle, Richard Gere, Francis Huster, Lambert Wilson, Sophie Marceau, Anthony Perkins, Robert Redford et même le musculeux Sylvester Stallone : qui a dit que les végétariens étaient maigres et mous ? Dans le milieu sportif : Surya Bonali, Ivan Lendl, Carl Levis ou Martina Navratilova refusent de manger de la viande. Et parmi bien d'autres "stars", nous retrouvons pêle-mêle : Bouddha, Platon, Socrate, Martin Luther, Philippe Starck, Pythagore, Leonard de Vinci, mais aussi Elli Medeiros, Moby, Prince, Madonna, Sting, Tanita Tikaram, Tina Turner, Mac Cartney, Michel Jonasz, Francis Lalanne, Mylène Farmer...

    Les "incontournables" : à lire

    - L'alimentation végétarienne équilibrée, Dr Madeleine Fievet-Izard, éd.de Vecchi : le guide pratique du végétarien débutant.

    - Devenir végétarien, ouvrage collectif, éd. de l'Homme : un bon livre de fond, alliant éthique, études sur la santé et pratique. Seul problème: les recettes proposées en fin d'ouvrage sont canadiennes, donc difficilement transposables chez nous (ingrédients introuvables, système de mesure différent, etc.)

    - L'énergie du cru, Leslie et Susannah Kenton, éd. Jouvence : pour s'initier aux bienfaits de l'alimentation crue, un "régime de 10 jours" où vous mettrez à votre menu 50 à 75% d'aliments crus.

    - Les végétariens, raisons et sentiments, André Méry, éd. La Plage : un livre indispensable pour aller plus loin dans les divers aspects politiques, de santé, économiques, philosophiques et religieux du végétarisme.

    Les "incontournables" : à cuisiner

    - La cuisine végétarienne pour tous, Bertine Pizzigoni, éd. de Vecchi Poche : un petit livre de poche à emporter partout, qui propose 300 recettes gaies et vitaminées.

    - Les cures de santé, Chritopher Vasey, Johanna Brandt, éd. Jouvence : cures de raisins et autres monodiètes, pratiquées à des moments clés de l'année, peuvent vous épargner bien des troubles de santé.

    - Les céréales gastronomiques, Anny Vagnières, éd. Equilibres Aujourd'hui : le livre de bord des macrobiotiques... ou tout simplement des fous de céréales puisque quelques recettes comportent du fromage ou du yaourt, voire même de la viande...

    - La cuisine des cueillettes, Raymonde Charlon, éd. Ouest-France : un vrai bonheur que ces recettes de grand-mère où les légumes et fruits sont à l'honneur. Avec de très beaux dessins qui vous mettent l'eau à la bouche...

    - Légumes d'autrefois, Elisabeth Scotto, éd. du Chêne : encore des légumes, mais qui ne datent pas d'hier! Pâtisson, panais, oignon doux, ficoïde... l'originalité en plus !

    - Festins végétariens, ouvrage collectif, éd. Gründ : toutes ses recettes sont hyper- gourmandes et collent aux saisons.

    - Cuisine saine, cuisine végétarienne, Paul Gayler, Sélection du Reader's Digest : un beau livre haut en couleurs qui proposent des recettes très originales. Nous conseillons vivement ce livre à tous les non-végétariens.

    Les "incontournables" : à regarder

    - www.vegelist.online.fr: un site complet sur le végétarisme

    - www.ivu.org/avf: complet également, abordant les aspects alimentation, santé, idéologie, etc.

    - www.vegebionet.com: le site qui "cogne et mord" avec un bandeau "boycottons les OGM" à mettre sur votre propre site !

    - www.multimania.com/avis: des Toulousains ne sont pas contents et le disent : respectons les animaux, interdisons les corridas, non aux expérimentations animales, avec la liste des labos qui la pratiquent encore et celle de ceux qui ont arrêté, etc.

    http://www.psychonet.fr/articles/bienetre/9-nutrition/lire/1166-1-le_vegetarisme_a_le_vent_en_poupe_.html

  • Foie gras : cruauté

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    CANADA -  CRUAUTÉ

    Il arrache la tête des canards servant à faire du foie gras

    Une Association de défense des animaux a présenté mercredi des images «répugnantes» tournées dans les installations du plus grand producteur de foie gras du pays

    12 Juillet 2007

    Le Matin Bleu & les agences

    Keystone
    Les canards à foie gras sont traités comme des objets.

    On y voit des canards vivants «dont on arrache la tête, qu'on bat, qu'on lance contre les murs, contre des portes, des canetons qu'on laisse étouffer dans des sacs de plastique», a déclaré avant leur présentation un responsable de l'association Réseau Action globale, David Ruffieux. Il affirme que les images ont été tournées sur douze semaines par un ex-employé de l'entreprise Elevages Périgord, filiale de la société française Excel Développement, installée au sud de Montréal. «Une enquête est en cours», a un porte-parole de la police du Québec.

    L'entreprise a reconnu mercredi soir que les images avaient été tournées dans ses installations, mais a dénoncé la «violence gratuite» commise sur la vidéo. «Le type de comportement qui a été dépeint ne fait d'aucune façon partie de nos façons de faire», a assuré le directeur d'Elevage Périgord, Emmanuel Nassans. Ce dernier a dit avoir identifié et suspendu l'employé qui a «perpétré les gestes cruels présentés dans la vidéo» du Réseau Action Globale.

    http://www.lematin.ch/pages/home/actu/monde/actu_monde__1?contenu=277644

  • Pétition contre les publicités ridiculisant les végétariens

    http://www.1001cartes.com/perso/images_perso/berger_agneau.jpg

     
    Signe que le végétarisme est en plein essor, des sociétés mettent régulièrement en scène des « végétariens » dans des spots publicitaires. Herta et Charal rivalisent d’imagination pour ridiculiser les végétariens et leur choix de refuser l’exploitation et l’abattage des animaux.

    Herta vient de relancer son spot publicitaire dans lequel apparaît un pseudo-végétarien, portant un tee-shirt sur lequel on peut lire « je suis végétarien » et qui finit par manger une tranche de jambon. Dans une première campagne de publicité en 2004, de nombreuses personnes, végétariennes ou pas, avaient fait savoir leur indignation. Le BVP (Bureau de la Vérification de la Publicité) ne voyait pas le problème. Que se passerait-il si Herta remplaçait l’inscription du tee-shirt « je suis végétarien » par « je suis musulman » pour leur prochaine campagne ?

    Rappelons que plus de 3 millions d’animaux meurent chaque jour, en France, derrière les murs des abattoirs, un fait systématiquement occulté par les publicitaires. Dans les élevages, les animaux vivent un véritable enfer : les porcelets sont castrés sans anesthésie, leur queue et leurs dents sont coupées à vif, les poulets sont ébecqués et vivent entassés dans des hangars d’où ils ne ressortiront que pour aller à l’abattoir pour y être égorgés. La vie des bovins est tout aussi cruelle et injustifiable.

    De nombreux végétariens trouvent inadmissible le fait de ridiculiser leur choix de ne plus manger d’animaux exploités, puis tués pour un simple plaisir gustatif, et demandent l’arrêt de ce type de spots publicitaires.

    Cette pétition lancée par « Mangez Végétarien » sera adressée aux différents organismes (BVP et CSA) ainsi qu’aux médias (M6, TF1...) diffusant ces publicités.

    En plus de cette pétition, nous vous encourageons à vous manifester auprès des organismes responsables de la diffusion de ces publicités, afin de ne pas permettre à des sociétés de ridiculiser des végétariens pour vendre la chair d’animaux ayant vécu une vie de misère.

    Texte :

    Pétition contre les publicités ridiculisant les végétariens

    La France compte plus d’un million de personnes ayant fait le choix de ne pas ou de ne plus consommer de chair animale. Et pour cause, les animaux vivent un véritable calvaire dans les élevages avant de finir électrocutés ou égorgés dans les abattoirs.

    Cependant, des sociétés se permettent de tourner en ridicule les personnes qui, en devenant végétariennes, refusent de se rendre complice de l’exploitation, la souffrance et la mort des animaux.

    J’approuve et soutiens la demande de « Mangez Végétarien », à savoir l’arrêt des publicités mettant en scène de façon ridicule des végétariens.

    Signez la pétition ici : http://www.mangez-vegetarien.com/petition-publicite.html

  • Une viande de porc garantie sans porc ?

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    UTRECHT, Pays-Bas (Reuters) - Des chercheurs néerlandais travaillent à élaborer une viande de porc artificielle avec l'idée de pouvoir un jour nourrir des millions de personnes sans avoir à élever et tuer des animaux.

    "Nous tentons de créer de la viande sans avoir à tuer des animaux", a déclaré Bernard Roelen, professeur de science vétérinaire à l'université d'Utrecht.

    Si les travaux en sont à leurs balbutiements, l'idée est de remplacer tout le procédé - nourrir, transporter, faire paître - qui, aux yeux du chercheur, pollue à chaque étape.

    "Garder des animaux uniquement pour les manger n'est en fait pas si bien que ça pour l'environnement", a déclaré Roelen. "Les animaux ont besoin de grandir et produisent beaucoup de choses qu'on ne mange pas".

    Les pays développés devraient cette année consommer une moyenne de 43 kg par personne de volaille, de boeuf, de porc et autres viandes cette année, un chiffre en hausse annuelle de 2%, selon les chiffres fournis par le FAO, l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture".

    Face au risque que les consommateurs boudent une viande chimique, Roelen répond qu'il est persuadé qu'il y aura une demande énorme, et que la viande telle qu'elle est aujourd'hui consommée est déjà largement transformée, depuis la nourriture des animaux en passant par leurs conditions d'élevage et jusqu'à la préparation de la viande après l'abattage.

    "Je peux imaginer que certains auront des réticences", a-t-il dit. "Les gens peuvent penser que c'est artificiel. Mais certains ne réalisent peut être pas qu'une partie de la viande qu'il mange est artificielle".

    Mais la mise au point d'une viande artificielle prendra des années et le consommateur n'est pas prêt d'en trouver dans les rayons de supermarchés. Et jusqu'ici, Roelen et son équipe ne sont parvenus qu'à faire grandir de fines couches de cellules.

    Les chercheurs isolent dans un premier temps une souche de cellule musculaire, qui a la particularité de pouvoir grandir et se multiplier. Ensuite, il stimule les cellules pour les développer, leur donnent des nutriments et les entraînent avec du courant électrique pour qu'elles grossissent.

    Après avoir perfectionné ce procédé, les chercheurs devront trouver comment couper ces tissus pour ajouter plus de fibres.

    Ensuite se posera la question de la graisse, etc.

    http://fr.news.yahoo.com/01062007/290/une-viande-de-porc-garantie-sans-porc.html