Nouvelle mode en Israël : les mariages écologiques

Le mariage s'est transformé depuis longtemps en véritable "industrie de la fête", en Israël comme dans le reste du monde. Salles luxueuses, orchestres géants, bijoux onéreux et feux d'artifices sont désormais choses courantes dans un monde où la simplicité et le véritable romantisme sont devenus difficiles à trouver.

Face à tout cela une nouvelle mode a fait son apparition en Israël ces dernières années: le "mariage écologique". De quoi s'agit-il ? Des jeunes couples pour qui le respect de l'environnement est fondamental ont élaboré un programme original pour que le plus grand jour de leur vie soit conforme à leurs idéaux.

Pour David et Yaël Pearlman-Paran, deux militants écologiques de Tel Aviv, il était évident que leur mariage refléterait les valeurs pour lesquels ils combattent quotidiennement. "Nous avons renoncé à édifier la Choupa en pleine nature afin d'éviter de porter atteinte à l'environnement et le mariage s'est déroulé malgré tout près d'une réserve naturelle à Neot Kdoumim" raconte Yaël au quotidien Maariv. "Nos invitations étaient en papier recyclé, le menu était végétarien et composé de produits organiques, et nous avons demandé au président du lobby parlementaire pour l'Environnement, le rabbin Michaël Malchior (Avoda-Meimad), de diriger la cérémonie religieuse" poursuit-elle.

Mais le clou de la fête s'est déroulé le lendemain du mariage. Debout en robe de mariée dans une petite remorque tirée par un cycliste musclé qui n'était autre que son cher mari David, escorté de dizaines d'amis et de proches à vélos chantant tous ensemble "Kol Sasson Vekol Simcha Kol Chatan Vekol Kala", le couple a traversé toutes les artères principales de Tel Aviv sous les félicitations des badauds ravis et émus.

"Un mariage est souvent un événement qui nuit à l'environnement: la présence de centaines de personnes au même endroit et les préparatifs créent beaucoup de pollution et de déchets" explique pour sa part Shiri Kibni au quotidien Maariv. "Mon époux Elie et moi avions invité seulement 150 personnes pour célébrer notre mariage dans la ferme organique du mont Camoun. Ma robe et les habits de mon mari étaient fait de sorte à pouvoir être réutilisés plus tard car nous n'aimons pas les produits "à usage unique". En outre, le menu était végétarien et le volume de la musique a été réduit afin de ne pas "faire trembler" toute la région. Les restes du repas ont ensuite été donnés à des associations caritatives" raconte-t-elle.

"Notre intention n'était pas d'organiser un 'show' pour nos invités mais au contraire de célébrer notre mariage conformément aux valeurs de la simplicité et de la modestie qui caractérisent notre style de vie" conclut Shira Kibni. Une phrase qui laisse bien pensif lorsque l'on sait combien d'argent inutile est dépensé par certaines familles dans l'organisation d'un mariage, souvent dans l'unique but d'impressionner l'entourage…

David Geller

http://a7fr.net/Default.aspx?tabid=52&articleType=ArticleView&articleId=36013

Le foie gras pourrait transmettre une maladie rare

Des chercheurs placés sous la direction d'Alan Solomon, de l'Université du Tennessee, affirment que le foie d'oie pourrait transmettre une maladie peu connue appelée amylose, qui pourrait ainsi se propager le long de la chaîne alimentaire sur le modèle des pathologies cérébrales telles que la maladie de Creutzfeldt-Jakob, forme humaine de la maladie de la vache folle.

Le foie d'oie pourrait transmettre une maladie peu connue appelée amylose, qui pourrait ainsi se propager le long de la chaîne alimentaire sur le modèle des pathologies cérébrales telles que la maladie de Creutzfeldt-Jakob, forme humaine de la maladie de la vache folle, ont déclaré des chercheurs lundi.

Des tests effectués sur des souris montrent que le foie d'oie, utilisé notamment pour la fabrication de foie gras, pourrait être à l'origine de la maladie chez les animaux génétiquement prédisposés à la développer, précisent les chercheurs placés sous la direction d'Alan Solomon, de l'Université du Tennessee.

Un tel résultat donne à penser que l'amylose peut être transmise par la nourriture, comme la maladie de Creutzfeldt-Jakob, forme humaine et rare de l'encéphalopathie spongiforme bovine chez certaines personnes ayant mangé de la viande contaminée.

L'amylose peut affecter divers organes du corps, comme le coeur, les reins, le système nerveux ou l'appareil digestif. Elle se manifeste par la modification de la structure moléculaire d'une protéine, qui, de ce fait, ne se dissout plus et forme des dépôts appelés amyloïdes empêchant le fonctionnement normal des organes.

Les chercheurs ont utilisé des souris génétiquement modifiées afin de rendre possible le développement de la maladie, qui peut être héréditaire.

"Quand ces souris ont reçu ou ont ingurgité des amyloïdes extraits de foies gras, elles ont développé des dépôts pathologiques de manière nombreuse et systématique", écrivent les chercheurs dans les Proceedings of the National Academy of Sciences.

La maladie d'Alzheimer est parfois considérée comme une forme d'amylose.

Dans le cas de la maladie de Creutzfeldt-Jacob, les protéines à l'origine de la pathologie sont les prions.

"Sur cette base, nous avançons que cette forme et peut-être d'autres formes d'amylose peuvent être transmissibles, sur le modèle de la nature infectieuse des maladies liées au prion", ajoutent les chercheurs.

"Outre le foie gras, la viande de mouton ou de bêtes apparemment saines peuvent constituer d'autres sources alimentaires de cette substance."

19/06/2007 - 08h08 - © Reuters

http://www.lepoint.fr/content/societe/article?id=188735

Jenners 'ethical' foie gras ban

Jenners department store will no longer be selling pate de foie gras, following a long campaign highlighting the methods used to produce the delicacy.

House of Fraser, the Edinburgh store's owner, has banned its sale at all of its premises on ethical grounds.

Advocates for Animals has spent years campaigning for Jenners to stop selling the product, which is made through the force-feeding of ducks and geese.

The Duke and Duchess of Hamilton boycotted the store over the issue.

Foie gras is produced by force-feeding ducks and geese until their livers swell to six to 10 times their normal size.

Pneumatic pumps are used to force quantities of food into the birds.

In a letter to the Duchess of Hamilton, House of Fraser said: "I am sure that you will be delighted to hear that last month the decision was taken on ethical grounds to stop selling foie gras in all its forms in House of Fraser stores."

The Duchess, whose boycott of the store began in 2000, said: "I am indeed delighted that House of Fraser has taken the ethical decision to end the sale of foie gras."

'Great news'

"There can surely be no excuse for inflicting such terrible suffering on these animals in order to produce a luxury food such as this. "

"I am pleased that my husband and I will once again be able to shop in Jenners. I am sure many other shoppers will feel the same."

Advocates for Animals director, Ross Minett, added: "We have been campaigning for Jenners to end the sale of foie gras for many years so this is great news.

"We congratulate House of Fraser on its ethical decision.

"There can be no other system of farming in which animals are deliberately raised to become deformed and diseased."

He added that an EU-wide ban on force-feeding was overdue and urged other stores and restaurants to follow suit and asked the public not to buy foie gras.

"We look forward to the day when foie gras in Scotland is a thing of the past", he said.

House of Fraser's new policy follows decisions by other major stores such as Waitrose, Sainsburys and Lidl to end the sale of foie gras.

http://news.bbc.co.uk/1/hi/scotland/edinburgh_and_east/6734091.stm