00h00 déc. 21 2009

Foie gras 100% végétal : pour des fêtes sans cruauté

Recette 100% végétale pour les FETES: Bouchées feuilletées au "faux foie gras"

Foie gras vegan

Par didineveg Groupe Végétariens

Bouchées feuilletées au "faux foie gras"

Ingrédients pour une trentaine de pièces :

* une boîte de pâté végétal BJORG "Chardonnay" (supermarchés, grandes surfaces)
* une pâte feuilletée 1er prix prête à dérouler
* graines diverses
* crème de soja cuisine

Préparation :

* Préchauffer le four th°6 (180°).

* Dérouler la pâte feuilletée puis humidifiez-la légèrement avant de la plier en deux. Tapotez légèrement avec le plat de la main pour ôter le surplus d'air. Vous obtenez un demi-rond (si vous avez un carré, là, y'a un bin's... blague) .

* Découper des carrés ou rectangles de dimension 2,5 à 3 cm, ou bien trouvez un emporte-pièce étoile et vous serez le roi ou la reine de la soirée, ça va le faire !

* Badigeonner le dessus de crème de soja au pinceau ou au doigt (elle permettra aux graines d'adhérer et donnera un joli brillant à la pâte) et saupoudrer de sésame, de pavot, etc..

* Faire cuire 13 à 15 mn jusqu'à ce que les carrés soient dorés.

* Laisser refroidir avant de découper en deux puis soit à la poche à douille, soit tout simplement en tartinant, déposer du pâté végétal. Et vous remettez la moitié feuilletée aux graines par dessus. Plus simple que ça, tu meurs.