Le Soir : "Le Belge mange toujours plus de viande"... et donc tue toujours plus
8 avril 2008
L'an dernier, le Belge a acheté en moyenne 32,3 kilos de viande fraîche, sans compter le gibier et la volaille, ce qui représente une augmentation de 710 grammes par personne par rapport à 2006, a indiqué le centre flamand d'information agricole (Informatiecentrum over Landbouw en Tuinbouw -VILT) sur base de chiffres du VLAM (Vlaams centrum voor Agro- en Visserijmarketing).
Le montant consacré par les Belges en 2007 à l'achat de viande a également augmenté, pour atteindre 280 euros en moyenne pour l'achat de viande fraîche. Les préparations de viande, comme le haché, les saucisses, les brochettes, la viande à pitta, les hamburgers et les cordons bleus, sont les plus populaires. En 2007, le Belge a consommé en moyenne 10,6 kilos de viandes préparées.
En deuxième position, on trouve la viande de porc avec 9,6 kilos, suivie de la viande de boeuf (8,8 kilos) et du veau (1,5 kilo). Les viandes de mouton, d'agneau et de cheval atteignaient l'an dernier 1,4 kilo par personne.
http://www.lesoir.be/actualite/le_fil_info/index.shtml#589967